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没有面包糠不要紧、没有鸡蛋液也没有关系,因为红薯粉,这款黑椒鸡排的卖相在舞眼里却一点也不逊面包糠版的,不信?你也试试看哦。
辅料 辅料
色拉酱3勺
红甜椒2个
洋葱100g
蜂蜜1勺
做法 薯粉黑椒鸡排的做法
1
鸡胸肉去筋薄片成薄片(可以片3份的),用盐、黑胡椒碎一起腌制15分钟
薯粉黑椒鸡排的做法步骤1
2
将配色拉酱、红甜椒、洋葱、蜂蜜放入料理机打碎
薯粉黑椒鸡排的做法步骤2
3
加点黑胡椒碎搅拌好
薯粉黑椒鸡排的做法步骤3
4
腌制好的鸡片拍上一层厚厚的薯粉,再用手压实
薯粉黑椒鸡排的做法步骤4
5
锅内入油5成热,放入鸡肉转中小火炸熟盛出
薯粉黑椒鸡排的做法步骤5
6
接着再开大火将鸡肉放入复炸一次至金黄酥脆,食用时候浇上酱料即可
薯粉黑椒鸡排的做法步骤6

小贴士

舞语: 1、用红薯粉替代面包糠一定要选择颗粒状的,粉状的就没有酥脆的效果啦 2、鸡排先用小火炸熟,然后开大火炸可以保证鸡排的酥脆感 3、酱料可以根据你的口味调配,但黑胡椒可不能省啊,这个可以让口味更丰富

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