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芝麻花生糖

芝麻花生糖

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圆猪猪
芝麻花生糖是传统的民间小吃,想不到的是制作十分简单,只用花生——花生糖。 糖果的脆甜焦香夹杂着果仁的香气。
辅料 辅料
麦芽糖100g
白砂糖140g
植物油10g
椰蓉适量
做法 芝麻花生糖的做法
1
先用小火慢炒,把花生炒熟(一定要炒熟花生才会香)冷却后,去掉红衣.白芝麻慢火炒香.
芝麻花生糖的做法步骤1
2
锅内放入10克植物油,烧热后放入白砂糖小火慢慢煮至成糖浆,再放入麦芽糖,煮至色泽成深金黄色时倒入花生仁和炒香过的芝麻.
芝麻花生糖的做法步骤2
3
案板上铺上椰蓉,乘热把混合好的花生糖倒上去.用两片钢刀,压挤成长方块.
芝麻花生糖的做法步骤3
4
压好的花生糖块,放一边待凉..等到只有一点点温的时侯.就可以用刀切开了..
芝麻花生糖的做法步骤4

小贴士

小火熬糖

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