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电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕

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璐瑶20082008
突然心血来潮,用电饭煲做蛋糕试试,自从有了烤箱后就再也没用电饭煲试过了
辅料 辅料
油60g
做法 电饭煲蛋糕的做法
1
把蛋黄、20克糖放进盆里
电饭煲蛋糕的做法步骤1
2
再加入60克牛奶用打蛋器轻轻的打开,不要打发
电饭煲蛋糕的做法步骤2
3
把100克面粉过筛加入蛋黄糊中
电饭煲蛋糕的做法步骤3
4
拌均匀
电饭煲蛋糕的做法步骤4
5
把五个蛋白中加入20克糖打发
电饭煲蛋糕的做法步骤5
6
分三次将糖全部加入蛋白中,打成干湿发泡
电饭煲蛋糕的做法步骤6
7
取三分之一的蛋白到蛋黄糊中
电饭煲蛋糕的做法步骤7
8
用上下拌的手法拌均匀
电饭煲蛋糕的做法步骤8
9
然后把拌好的糊倒进电饭煲里按启运,过五分钟跳掉后用毛巾压在出气口上等待20分钟,再重复一下这个步骤
电饭煲蛋糕的做法步骤9

小贴士

如果电饭煲不是不粘锅的话,建议在四壁涂点油

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