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南瓜中含有诸多对人体有益的成分,如多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素。南瓜是含有丰富维生素A、维生素E的食品,可增强机体免疫力。 生长周期长的南瓜,含淀粉较多,适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点;而淀粉较少的南瓜适合做菜。一般红皮和黄皮的比较适合蒸着吃,青皮的适合炒着吃。
辅料 辅料
食油1大勺
姜1块
洋葱适量
红椒适量
胡椒适量
盐适量
做法 腊肉炖南瓜的做法
1
准备好南瓜、腊肉、洋葱、青红椒、生姜。
腊肉炖南瓜的做法步骤1
2
南瓜去皮、洗净、切片;腊肉切片;青红椒、洋葱均切小块;姜切片。
腊肉炖南瓜的做法步骤2
3
锅中油烧热,下腊肉煸炒出油;腊肉拨一边,下南瓜加少许盐翻炒。
腊肉炖南瓜的做法步骤3
4
加适量水煮2分钟。
腊肉炖南瓜的做法步骤4
5
加入青红椒洋葱,煮1分钟。
腊肉炖南瓜的做法步骤5
6
调好味,盛起。
腊肉炖南瓜的做法步骤6

小贴士

1、炖南瓜可以不用去皮。 2、腊肉很咸,用盐适量。

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