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鲜辣剁椒肉末蒸芋头

鲜辣剁椒肉末蒸芋头

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籣草児
芋头性甘辛、性平,具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。 芋头营养丰富,含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生抗体球蛋白,能增强人体的免疫功能。 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
辅料 辅料
红剁椒2小勺
鸡蛋1个(只用蛋清)
芝麻油适量
盐适量
淀粉适量
做法 鲜辣剁椒肉末蒸芋头的做法
1
准备好芋头、猪肉末、剁椒。
鲜辣剁椒肉末蒸芋头的做法步骤1
2
芋头去皮、洗净、切厚片。肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀。切好的芋头码放在碗中。
鲜辣剁椒肉末蒸芋头的做法步骤2
3
肉末码放在芋头上。
鲜辣剁椒肉末蒸芋头的做法步骤3
4
将剁椒淋在肉末上面 。
鲜辣剁椒肉末蒸芋头的做法步骤4
5
入锅,隔水蒸15分钟即可。
鲜辣剁椒肉末蒸芋头的做法步骤5
6
蒸好的肉末芋头淋上芝麻油。
鲜辣剁椒肉末蒸芋头的做法步骤6

小贴士

1、剁椒很咸,无需再加盐。 2、芋头适合身体虚弱者食用。 3、糖尿病患者应少食芋头。

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