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湖北人爱吃蒸菜,沔阳三蒸可以说闻名天下了。 在比较著名的大城市里几乎都有湖北人开的餐馆,其代表菜之一就是沔阳三蒸了。 蒸鱼、蒸肉、蒸菜,最质朴的味道,好吃看得见。 做粉蒸排骨的时候,加了几个口蘑进去一起蒸,口蘑的加入让这道菜更加鲜美哦。 粉蒸排骨咸辣鲜香,排骨粑软。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。高蛋白质的排骨,再加上软糯的米粉,吃起来肉香米香十足,简直是让人回味无穷。 口蘑补硒仅次于灵芝,抗癌效果好。 可以和很多食物一起混合烹饪,能给这些食物增加“鲜美之味”,口感风味更佳。另一方面,由于热量极低,所以在食量和吃法上都比较自由,能瘦身减肥。
辅料 辅料
蒸肉粉适量
盐适量
生姜适量
糖适量
酱油适量
做法 粉蒸口蘑排骨的做法
1
排骨清洗干净
粉蒸口蘑排骨的做法步骤1
2
调入精盐,酱油,白糖,生姜
粉蒸口蘑排骨的做法步骤2
3
拌匀腌制半小时
粉蒸口蘑排骨的做法步骤3
4
准备蒸肉粉
粉蒸口蘑排骨的做法步骤4
5
腌制好的排骨放入蒸肉粉中裹满蒸肉米粉
粉蒸口蘑排骨的做法步骤5
6
继续腌制十分钟
粉蒸口蘑排骨的做法步骤6
7
口蘑洗净
粉蒸口蘑排骨的做法步骤7
8
在口蘑表面用刀划开口子
粉蒸口蘑排骨的做法步骤8
9
将口蘑放入腌制过排骨的料汁中腌一下
粉蒸口蘑排骨的做法步骤9
10
将口蘑也裹满蒸肉粉
粉蒸口蘑排骨的做法步骤10
11
将口蘑码放碗底,在码放排骨
粉蒸口蘑排骨的做法步骤11
12
加入适量水
粉蒸口蘑排骨的做法步骤12
13
电压力锅内胆加入水,放入蒸格
粉蒸口蘑排骨的做法步骤13
14
将粉蒸肉碗放在蒸格上面
粉蒸口蘑排骨的做法步骤14
15
接通电源压三十分钟就可以啦
粉蒸口蘑排骨的做法步骤15

小贴士

1.排骨要事先腌制入味 2.用电压力锅做粉蒸排骨比较方便快捷。

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