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糖醋蜜肉
酸酸甜甜的味道永远是那么诱人,每吃一口,味蕾好象上瘾一样,吃了一口又一口。
辅料 辅料
盐适量
姜粉1/2小勺
生粉适量
生抽1小勺
蒜头2粒
姜片2片
料酒1大勺
蛋黄1个
水淀粉1大勺
植物油适量
香油适量
白芝麻适量
做法 糖醋蜜肉的做法
1
猪柳瘦肉切成大片,用姜粉、生粉、生抽、盐、料酒、蛋黄搅拌均匀,放置20分钟,使之入味。
糖醋蜜肉的做法步骤1
2
蒜头、姜片切成细末。
糖醋蜜肉的做法步骤2
3
入味的肉片沾上生粉,入油锅炸到表面金黄后捞出沥油。
糖醋蜜肉的做法步骤3
4
锅留底油,入蒜末、姜末炒出香味。
糖醋蜜肉的做法步骤4
5
放入炸好的肉片翻炒,再加入醋、蜜蜂炒匀,用水淀粉勾薄欠,淋入香油即可盛盘,最后撒上芝麻。
糖醋蜜肉的做法步骤5

小贴士

炸肉片的时候油温不要过高,大约七成热即可,否则会将肉片炸糊。

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