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胡萝卜,别名金笋。以质细味甜,脆嫩多汁者为佳。 胡萝卜营养丰富,富含胡萝卜素,有益肝明目,利膈宽肠的功效。可增强免疫功能,生食或熟食均可。
辅料 辅料
熟花生米适量
食油2茶匙
盐适量
香葱4g
做法 金笋炒蛋的做法
1
准备好鸡蛋。胡萝卜、香葱、熟花生米。
金笋炒蛋的做法步骤1
2
胡萝卜洗净、切细丝。
金笋炒蛋的做法步骤2
3
鸡蛋磕破于碗中,打散,加少许盐拌匀。
金笋炒蛋的做法步骤3
4
锅中油热,将鸡蛋滑散,盛起备用。
金笋炒蛋的做法步骤4
5
锅中油热,下萝卜丝翻炒至软,加入盐,炒匀。
金笋炒蛋的做法步骤5
6
倒入鸡蛋,炒匀。
金笋炒蛋的做法步骤6
7
加入熟花生米,炒匀。
金笋炒蛋的做法步骤7
8
调好味,盛起装盘。
金笋炒蛋的做法步骤8

小贴士

1、鸡蛋打散,稍加几滴冷水,鸡蛋煎出来比较嫩滑。 2、胡萝卜先加点盐再翻炒,比较好炒。

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