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来个大肉菜满足一下自己吧! 但是这道大肉菜并不腻哦 相反,煸出了油脂之后,很多人对它喜欢得很 干煸的做法加入了干辣椒和花椒 是鱼鱼特别喜欢的麻辣口味:)
辅料 辅料
青蒜适量
洋葱头100g
干辣椒适量
花椒适量
郫县豆瓣酱1小包
糖1小勺
盐适量
鸡精适量
食用油适量
做法 干煸回锅肉-首发的做法
1
青蒜洗净切碎,叶子和茎分开
干煸回锅肉-首发的做法步骤1
2
五花肉入水煮至筷子可以轻松插入肉皮
干煸回锅肉-首发的做法步骤2
3
捞出晾凉切成薄片
干煸回锅肉-首发的做法步骤3
4
干辣椒和花椒备好
干煸回锅肉-首发的做法步骤4
5
洋葱头切块
干煸回锅肉-首发的做法步骤5
6
锅内先放少量油,将五花肉片煸出油脂,然后放入郫县豆瓣酱炒香
干煸回锅肉-首发的做法步骤6
7
放入干辣椒和花椒炒出香味,加入糖翻炒均匀
干煸回锅肉-首发的做法步骤7
8
加入青蒜茎和洋葱头炒熟
干煸回锅肉-首发的做法步骤8
9
最后加入青蒜叶子炒软,品尝一下味道,调入少量盐和鸡精出锅即可
干煸回锅肉-首发的做法步骤9

小贴士

1. 郫县豆瓣酱已经有味道,所以盐和鸡精可以酌情省略。 2. 青蒜叶子和茎分开放入锅中,免得叶子已经发黑茎却没熟。

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