搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
其实正确的来说,这款蛋糕应该是纽约芝士蛋糕酸奶油版。不过,加上了自的草莓果酱,我更愿意叫它草莓芝士蛋糕。
辅料 辅料
南瓜子全麦饼干100g
自制草莓果酱适量
做法 草莓芝士蛋糕的做法
1
饼底材料:南瓜子全麦饼干100克、黄油50克 。
草莓芝士蛋糕的做法步骤1
2
模具内涂上溶化的黄油,铺上油纸。将饼干放入塑料袋中压碎,黄油溶化备用。
草莓芝士蛋糕的做法步骤2
3
加入饼干碎拌均。
草莓芝士蛋糕的做法步骤3
4
将拌好的饼底倒入模具中铺平,放入冰箱冷藏备用。
草莓芝士蛋糕的做法步骤4
5
将室温软化后的奶酪放入盆中,用电动打蛋器打至顺滑。
草莓芝士蛋糕的做法步骤5
6
加入细砂糖中,搅拌至光滑。
草莓芝士蛋糕的做法步骤6
7
加入黄油继续搅拌。
草莓芝士蛋糕的做法步骤7
8
加入酸奶搅拌均匀。
草莓芝士蛋糕的做法步骤8
9
将打散的蛋液分次加入,每一次都要搅拌均匀才能再次加入。
草莓芝士蛋糕的做法步骤9
10
最后加入过筛的低粉、玉米淀粉及柠檬汁拌匀即为面糊。
草莓芝士蛋糕的做法步骤10
11
在饼底先放一层草莓果酱。
草莓芝士蛋糕的做法步骤11
12
将拌好的面糊倒入模具,铺平,170度,烤40-45分钟。
草莓芝士蛋糕的做法步骤12
13
表面装饰:酸奶油250克、糖粉20克。
草莓芝士蛋糕的做法步骤13
14
将酸奶油搅拌至光滑,再加入糖粉拌匀。
草莓芝士蛋糕的做法步骤14
15
在出炉略微冷却的蛋糕上倒入表成装饰的酸奶油,再入炉150度烤10分钟。出炉至完全冷却后,冰箱冷藏一夜脱模。
草莓芝士蛋糕的做法步骤15

小贴士

1、不同的烤箱,温度及时间需做相应调整。 2、草莓酱可以换成其他任何一种口种,或者是放新鲜的蓝莓也可以。 3、不喜欢酸奶油的,可以不做表面装饰。

收藏 1253收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

374

满口肉香且带酥脆口感的——铁板孜然羊肉

767

吃了这份降火餐,一个春天不上火

431

何必浪荡街头,在家也能嗦一碗粉

394

无敌下饭菜,香辣入味,还可以减肥

433

女神补品:软糯黏牙的南乳猪手

366

宫廷抓炒鱼片做法大揭秘!