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带鱼含碘、铁、钠、钙、磷、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等,具有补气养血、强筋健骨、通经活络等功效,此菜有补气养血的功效。适宜产妇食用,有利养身、健体并可调节情绪。
辅料 辅料
料酒2大勺
生抽2大勺
胡椒粉1大勺
精盐1大勺
植物油适量
做法 香煎刀鱼的做法
1
刀鱼去头去尾用水洗净,切块,放入盆中。
香煎刀鱼的做法步骤1
2
放入料酒,生抽,胡椒粉,精盐腌制30分钟。
香煎刀鱼的做法步骤2
3
锅中放入适量的植物油,油8成热后放入刀鱼。
香煎刀鱼的做法步骤3
4
煎到两面金黄即可出锅。
香煎刀鱼的做法步骤4

小贴士

煎带鱼的时候,一定要等一面煎好后再翻面,如果没有煎好就翻面的话,带鱼肯定会变得散碎。

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