搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
在简介的开始一定要郑重声明:这款小饼干真是超级无敌的好吃!!! 作为一个烘焙新手,这是鱼鱼的第四个作品:) 但是比较幸运的是,烘焙新手鱼鱼到目前为止烘焙经验0失败哦:) 这款小饼干仍然使用君之的方子 简单好操作,但是味道真是无敌了 不过鱼鱼更换了材料,把原方中的花生酱改成了鱼鱼家里有的芝麻酱 能品出浓郁的芝麻香味哟! 本来还想加进炒熟的芝麻仁的 后来太投入,竟然给忘记了:) 饼干特点:酥得掉渣!!! 参考分量:50块
辅料 辅料
鸡蛋10g
黄油65g
芝麻酱35g
糖粉50g
做法 巨好吃的芝麻奶油饼干-首发的做法
1
黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,直到颜色稍变浅,体积蓬松
巨好吃的芝麻奶油饼干-首发的做法步骤1
2
打滑的黄油里倒入打散的鸡蛋
巨好吃的芝麻奶油饼干-首发的做法步骤2
3
继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现蓬松轻盈的状态
巨好吃的芝麻奶油饼干-首发的做法步骤3
4
在黄油里倒入芝麻酱
巨好吃的芝麻奶油饼干-首发的做法步骤4
5
用打蛋器搅打,使芝麻酱和黄油彻底混合均匀
巨好吃的芝麻奶油饼干-首发的做法步骤5
6
把面粉倒入混合好芝麻酱的黄油里,用刮刀翻拌成均匀的饼干面糊
巨好吃的芝麻奶油饼干-首发的做法步骤6
7
用手将面糊搓成直径约2.5cm的长条
巨好吃的芝麻奶油饼干-首发的做法步骤7
8
放入冷冻室冷冻1.5小时以上后取出
巨好吃的芝麻奶油饼干-首发的做法步骤8
9
切成厚度约0.8cm的圆片,排在烤盘上,留出适当的间隙,放入烤箱中层,上下火,180度,15分钟
巨好吃的芝麻奶油饼干-首发的做法步骤9

小贴士

1. 每家的烤箱活力不同,请自己注意观察饼干的状态,及时调整烤焙时间,比如鱼鱼家的烤箱做这个小饼干只需要10分钟就可以上色很好。 2. 将面糊搓成长条的时候,如果面糊比较湿不好操作,可以放入冰箱冷藏室冷藏一段时间再操作。但是不要冷藏时间太长,以免面糊过硬也不好操作。30-45分钟的冷藏时间比较合适。 3. 原方中用的颗粒型花生酱,如果有这种原料的朋友还是使用花生酱比较好大概:)没有的像鱼鱼一样用芝麻酱代替也非常好。 4. 饼干烤焙时会有一点膨胀,所以彼此之间要留出适当的间隙,以免烤好后粘连在一起。

收藏 2862收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

19

鱿鱼还可以这样操作?!口感超软嫩

65

爱吃西瓜的必看,原来西瓜竟还有这么多不为人知的禁忌!

25

蛤蜊丝瓜,敬始终热不死我们的夏天!

东西太多,冰箱塞不下?这有比冰箱更管用的保鲜方法!

冰~糖~葫芦哎~~~!

20

吃过五湖四海 不如家里的年夜饭