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喜欢清爽的感觉,所以一点点的黄油加上原味酸奶,成就了这道清香扑鼻的司康烤饼。翻冰箱时候看见还有蓝莓酱,顺手加了些进去,这样吃起来就更清爽了。拿起一块带余温的烤饼,蘸点蓝莓酱,酸酸甜甜好滋味。
辅料 辅料
蛋液少许
做法 蓝莓酸奶司康的做法
1
低粉和泡打粉混合过筛,加入盐,糖和切成小块的黄油用手揉搓均匀(不要过度)
蓝莓酸奶司康的做法步骤1
2
加入酸奶和蓝莓酱用刮刀搅拌,揉成团松弛15分钟左右
蓝莓酸奶司康的做法步骤2
3
将面团擀成条,对折再擀开,如此动作重复3-4次左右
蓝莓酸奶司康的做法步骤3
4
把面团擀成1.5厘米左右厚度,用模具切成自己想要的形状
蓝莓酸奶司康的做法步骤4
5
表面刷上蛋液,烤箱预热180度,中层烤15-20分钟左右即可(根据自家烤箱温度调节)
蓝莓酸奶司康的做法步骤5

小贴士

松弛面团是为了方便后期容易擀开操作

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