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香辣孜然牛肉片

香辣孜然牛肉片

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桃花盛开
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 我家儿子是羊肉串控,特爱吃,隔三差五的就得给他做点吃。
辅料 辅料
孜然粉1/2小勺
五香粉1/2小勺
芝麻2大勺
孜然1大勺
辣椒面2大勺
精盐1/2小勺
味精1/2小勺
料酒1小勺
胡椒粉1小勺
鸡蛋清1个
水淀粉1大勺
色拉油1大饭勺
做法 香辣孜然牛肉片的做法
1
牛肉500克。
香辣孜然牛肉片的做法步骤1
2
牛肉切成片(注意切牛肉要横纹切)。
香辣孜然牛肉片的做法步骤2
3
放入孜然粉。
香辣孜然牛肉片的做法步骤3
4
放入五香粉。
香辣孜然牛肉片的做法步骤4
5
放入芝麻,孜然,辣椒面,加盐,味精,料酒,胡椒粉,鸡蛋清,水淀粉抓匀,再加上少许色拉油使劲抓透 。(放至一个小时入味)。
香辣孜然牛肉片的做法步骤5
6
锅内加少许油,放入腌制好的牛肉片翻炒。
香辣孜然牛肉片的做法步骤6
7
炒至牛肉片快要熟的时候放入芝麻孜然辣椒面,快速翻炒至出锅。
香辣孜然牛肉片的做法步骤7
8
炒好的孜然肉片。
香辣孜然牛肉片的做法步骤8

小贴士

1.牛肉要横纹切片。 2.牛肉片腌制的时间越长越入味。 3.喂好的肉片也可以放入烤箱中烤制。

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