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上次爸妈从山东过来,老公让他们带了两个咸菜头过来,说是很怀念小时候咸菜的味道,呵呵! 这咸菜,很咸,很耐放,刚好今天没出门买菜,就拿了半个炒了配馒头吃,嘻,还真不错,好吃呢! 这山东的咸菜菜和我们广东的咸菜头还真有点不一样,一样的咸,但山东的好象酱过,我们的没这色,比较白的,呵呵!但一样好吃啦! 配白粥也是一流啊!
辅料 辅料
蒜末适量
干红辣椒2个
葱花适量
白糖适量
油适量
做法 炒咸菜丝的做法
1
咸菜头先切成片,泡水出咸味,多换两次水;
炒咸菜丝的做法步骤1
2
然后切成丝备用;
炒咸菜丝的做法步骤2
3
把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐;
炒咸菜丝的做法步骤3
4
热油锅,下蒜末和辣椒炒香;
炒咸菜丝的做法步骤4
5
下咸菜丝一起炒,免加盐,加一点糖调味,最后撒葱花即可!
炒咸菜丝的做法步骤5

小贴士

咸菜很咸,多泡水,多换水,就能减轻咸味!

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