搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
胡萝卜肉丸子

胡萝卜肉丸子

阅读 132747
收藏 1995
评论 26
头像
桃花盛开
我家都爱吃丸子,肉丸子,素丸子,皆都所爱也。这个丸子金灿灿的,看着就很有食欲。趁热吃、烧汤、做菜,都很棒。多余的放入冰箱冷冻室,用的时候取出即可,不用提前解冻,超级方便。 不喜欢胡萝卜的,可以放自己喜欢的菜菜就行。
辅料 辅料
精盐1/2小勺
生抽2大匙
鸡精1小勺
葱花20克
料酒1大勺
糖1/2小勺
玉米淀粉3大匙
面粉3大匙
清水半小蝶
植物油适量
姜末20克
做法 胡萝卜肉丸子的做法
1
肉馅半斤放入碟中。
胡萝卜肉丸子的做法步骤1
2
胡萝卜半根,插丝。
胡萝卜肉丸子的做法步骤2
3
锅中放水,水开后放入胡萝卜丝,焯至软烂。
胡萝卜肉丸子的做法步骤3
4
捞出过凉。
胡萝卜肉丸子的做法步骤4
5
把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。
胡萝卜肉丸子的做法步骤5
6
肉馅放入精盐,生抽,鸡精,葱花,姜末,料酒,糖,顺着一个方向搅拌,至上劲。
胡萝卜肉丸子的做法步骤6
7
把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋,在搅打上劲。(可以放一个蛋清,但是蛋黄我就浪费了,所以我都放进去了)
胡萝卜肉丸子的做法步骤7
8
放入3大匙玉米淀粉,顺着一个方向搅打。
胡萝卜肉丸子的做法步骤8
9
在放入3大匙面粉,搅拌。(搅拌一定要顺着一个方向搅拌)。
胡萝卜肉丸子的做法步骤9
10
接着放入胡萝卜碎,搅拌。
胡萝卜肉丸子的做法步骤10
11
放入适量的清水,搅打上劲。
胡萝卜肉丸子的做法步骤11
12
放入香菜末拌匀。
胡萝卜肉丸子的做法步骤12
13
右手拿匙,左手抓馅,用左手的虎口把肉馅滚圆,然后用匙挖出。
胡萝卜肉丸子的做法步骤13
14
锅中放入足够的植物油,油温6成热后,放入肉馅丸,这个时候把火要调到中火。
胡萝卜肉丸子的做法步骤14
15
炸好的丸子。
胡萝卜肉丸子的做法步骤15

小贴士

1.胡萝卜肉丸一定要顺着一个方向搅拌,如果你不喜欢肉的,也可以做素的胡萝卜丸。 2.油温一定要掌握好,油6成热以后在放丸子。

收藏 1995收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

私人珍藏超好喝锅煮奶茶

85

不加酱油的“红烧”美味,西班牙的“嫩牛尾”

泰国人都爱光顾的餐厅!

10

饭米了没 | 来自全城最小咖啡店的红酒雪梨

164

醋是山西香?意大利人表示不服

24

如此逼真的棒棒糖,让人不忍下口