关于烘焙我了解的不多，我家没有烘箱，全凭感觉和利用现有的工具做的，方子是按照电饭锅版蛋糕的。做出来的蛋糕让我很意外，我可是第一次做蛋糕啊，蛋糕刚做好，爸妈正好散步回来，一进屋就闻到蛋糕的香味，爸妈尝了都赞不绝口，蛋糕软软的跟海绵似的~~
拍照很不尽如意，因为是晚上，不如白天效果好，本来打算明早再拍的，可是蛋糕吃没了~不过话说回来，看平底锅做出来蛋糕样子，我自己都不知道是失败还是成功的，但是味道真的差不到哪去~~
一直听说做蛋糕很容易失败，我也就一直没敢尝试，为了响应烘焙周活动的号召，我算是勇敢地尝试了，烘焙高手不要BS我啊~~
辅料白糖20克
橄榄油10克
平底锅蛋糕的做法1 
原料：鸡蛋，牛奶，低粉，白糖，橄榄油。
2 
蛋清蛋黄分开放无水无油的容器里。
3 
蛋黄。
4 
蛋清加入一半糖，打蛋白。（我家没有打蛋器，用手打的）打一半时再加入另一半糖。
糖是分次放的。
5 
大概打了6分钟左右的样子，打蛋白倒扣不倒ok。
6 
蛋黄的容器里加入橄榄油，低粉，搅拌好。
7 
加入牛奶，搅拌好。
8 
加入打发好的蛋白搅拌好。
9 
煎锅内倒入面糊，中小火慢慢煎熟，不要铺太厚，不然底部糊了上面还没熟呢。要盖上锅盖儿哦。
小贴士
打蛋白那个，一定要好好打，打至倒扣不倒为止，这是整个过程中最关键的~~ 煎的时候火不要太大，平底锅嘛，就是底部加热的~~
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