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豆苗我一般做上汤吃得多,第一次做凉拌的,也还不错,可惜买的豆苗老了一点点,呵呵! 豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
辅料 辅料
蒜蓉适量
盐适量
生抽适量
白糖适量
香油适量
白芝麻适量
做法 凉拌豆苗的做法
1
豆苗洗净,沥干水备用;
凉拌豆苗的做法步骤1
2
开水里放油和盐,下豆苗焯熟,捞起沥干水;
凉拌豆苗的做法步骤2
3
焯好的豆苗放凉,加盐、蒜蓉、生抽、糖、香油以及撒点白芝麻拌匀即可装碟食用!
凉拌豆苗的做法步骤3

小贴士

焯豆苗时,开水里放点油和盐可以保持豆苗翠绿的色彩!

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