搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
微波之蜂蜜玉米蛋糕

微波之蜂蜜玉米蛋糕

阅读 11605
收藏 4538
评论 111
头像
籣草児
用微波炉做蛋糕,也是一次尝试。抱着试试看的心情,做了这款玉米粉蛋糕。蛋糕松软香甜,有着玉米粉特有的香味,带着蜂蜜淡淡的甜味,绵软可口······
辅料 辅料
蜂蜜4大勺
盐适量
白醋适量
白糖2大勺
做法 微波之蜂蜜玉米蛋糕的做法
1
准备好玉米粉和蜂蜜、鸡蛋。
微波之蜂蜜玉米蛋糕的做法步骤1
2
蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器内。
微波之蜂蜜玉米蛋糕的做法步骤2
3
先用打蛋器打发蛋黄,器皿要求无水无油。加入一大勺蜂蜜。
微波之蜂蜜玉米蛋糕的做法步骤3
4
搅打均匀,感觉淡黄有厚重感(看颜色变淡了),就不打了。
微波之蜂蜜玉米蛋糕的做法步骤4
5
将玉米粉倒入打好的蛋黄液中。
微波之蜂蜜玉米蛋糕的做法步骤5
6
蛋液玉米充分拌匀。
微波之蜂蜜玉米蛋糕的做法步骤6
7
接下来打发蛋白,在器皿内加入少许盐,这样有助于蛋白的打发。打发到有很多气泡的时候(约1分钟左右),加入一勺白砂糖,继续搅打。
微波之蜂蜜玉米蛋糕的做法步骤7
8
打成略稠的状态时,再加入一勺白砂糖。滴几滴白醋。
微波之蜂蜜玉米蛋糕的做法步骤8
9
打发好的蛋白。将碗口向下,蛋白都不会掉下来。
微波之蜂蜜玉米蛋糕的做法步骤9
10
把打发的蛋白分两次倒入蛋黄混合物中,自上而下拌好。
微波之蜂蜜玉米蛋糕的做法步骤10
11
混合好的蛋糕液。
微波之蜂蜜玉米蛋糕的做法步骤11
12
准备几个器具,分别抹上食用油,便于脱模。
微波之蜂蜜玉米蛋糕的做法步骤12
13
蛋糊装入盒内,不可太满。小心的放入微波炉内,放在微波转盘上。高火1分钟后,取出看看;继续高火1分钟,拿牙签戳一下,没有液体就OK啦。
微波之蜂蜜玉米蛋糕的做法步骤13

小贴士

1、可以用白糖代替蜂蜜。 2、微波烘焙,注意多观察,随时调整火力和时间。 3、微波炉不同的品牌、不同的功率,以及材料品牌、含水量、用量需要根据个人条件灵活掌握,不可死搬硬套。

收藏 4538收藏
分享至
攻略推荐

丹麦不怕,放下那些生蚝,让我们来

17

美食家蔡澜列出“死前必吃”美食清单

13

老年人的养生之道!你知道吗?

155

【涨知识】牛油、黄油、奶油,它们的三角恋到底怎搞的!

油与香(一)

这道菜差点 “害死” 儿媳和孙子…