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黄花菜烧猪肉
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
盐适量
老抽适量
味精适量
胡椒粉适量
糖适量
做法 黄花菜烧猪肉的做法
1
切好葱、姜。
黄花菜烧猪肉的做法步骤1
2
先把猪肉皮切成块,肥肉切成丁。瘦肉切片。
黄花菜烧猪肉的做法步骤2
3
把黄花菜洗好。
黄花菜烧猪肉的做法步骤3
4
把肥肉放入锅中中火炒至冒油,再小火慢慢炸,炸到猪油全部出来就可以了。
黄花菜烧猪肉的做法步骤4
5
然后捞出油渣,放入葱、姜炸香。
黄花菜烧猪肉的做法步骤5
6
把猪肉、猪皮倒入锅中炒到水份干时,加入老抽上色炒一炒。
黄花菜烧猪肉的做法步骤6
7
再加入水,烧开放入少量的糖提鲜,中火盖上盖子烧。
黄花菜烧猪肉的做法步骤7
8
猪肉熟了,把黄花菜放入,烧十分钟收汁放入盐、味精、胡椒出锅。
黄花菜烧猪肉的做法步骤8

小贴士

猪肉要用中小火慢烧慢炖。

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