买了三条鲈鱼，红烧了两条，剩下一条昨晚用剁椒蒸了，自己做的剁椒全是用指天椒剁的，特辣，不知是不是昨天吃了辣椒的原因，今天冒两痘痘出来，所以说，夏天还是清淡为好，气温太高容易上火，饮食上得注意哦。
主料
辅料剁椒10g
料酒适量
胡椒粉适量
盐适量
食用油适量
葱10g
姜3g
蒸鱼豉油10ml
剁椒蒸鲈鱼的做法1 
鲈鱼洗净，鱼身改花刀用料酒，盐，胡椒粉抹匀腌制十分钟。
2 
葱洗净，葱白切段，花叶切丝，姜切末。
3 
剁椒一匙。
4 
用葱白段码碟底，将鱼放在葱段上。
5 
用一勺食用油将剁椒调稀，加入姜末调匀，均匀滴铺在鱼身上。
6 
锅中烧水，水开后将鱼入锅蒸十二分钟出锅。
7 
将葱丝铺在身上，烧上热油。
8 
加入二匙蒸鱼豉油即可上桌。
小贴士
蒸鱼时间看鱼大小来定。
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