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蒜茄子味美,好吃易做,是夏季餐桌上的一道美肴。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效,还能杀菌消毒,常食有益于身体健康。
辅料 辅料
香菜10g
蒜100g
盐30g
辣椒3g
做法 蒜茄子的做法
1
把准备好的小茄子清洗干净,准备
蒜茄子的做法步骤1
2
把茄子放入锅中蒸15分钟,变色即可
蒜茄子的做法步骤2
3
蒸好的茄子取出晾凉备用
蒜茄子的做法步骤3
4
把准备好的香菜、蒜切末、辣椒切段加盐拌匀;将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末;
蒜茄子的做法步骤4
5
放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用。
蒜茄子的做法步骤5

小贴士

茄子尽量选小而嫩的,这样口感好

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