搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
泰式甜辣吮指虾

泰式甜辣吮指虾

阅读 12851
收藏 833
评论 25
头像
紫色透明
我每次吃这个虾,都会习惯性先把外壳吮一下,在剥掉壳子,吃虾肉。外壳挂的酱汁更有滋味,拌在米饭里就好像美味可以累积一样,吃个痛快的感觉。做的时候为了榨点虾油,用橄榄油炸了一遍虾,留出点虾油炒菜用。过了油的虾先定了型,炒的时候外形也保留的更好。
辅料 辅料
大葱5g
姜片2片
泰式甜辣酱3大勺
盐1勺
料酒3勺
清水适量
做法 泰式甜辣吮指虾的做法
1
1.锅中倒入适当的橄榄油,中火加热至5成热。
泰式甜辣吮指虾的做法步骤1
2
2.放入大虾,略炸至定型即可。
泰式甜辣吮指虾的做法步骤2
3
3.所有炸过的虾捞出控干备用,虾油放入小瓶中放凉储存备用。
泰式甜辣吮指虾的做法步骤3
4
4.炒锅中放入适量的虾油,放入葱姜片,大火爆香锅底。
泰式甜辣吮指虾的做法步骤4
5
5.榨出的虾油是好东西,每次加入一小勺,炒菜很能提香味。
泰式甜辣吮指虾的做法步骤5
6
6.汤汁收干变浓稠后即可出锅。
泰式甜辣吮指虾的做法步骤6

小贴士

友情提示: 1.大家在处理虾的时候一定要把虾枪剪掉,要不很容易发生流血时间的说。 2.此菜基本属于快手菜,大火快炒,如果家里炉灶火力太大,也可以中大火,避免糊锅。 3.泰式甜辣酱里面有糖的成分,因此不用再额外加糖了。 4.我喜欢搭配一些香菜提一点味道,如果不喜欢香菜可以省略哈。 5.榨出的虾油是好东西,每次加入一小勺,炒菜很能提香味。

收藏 833收藏
分享至
攻略推荐

773

这菜变色后吃,竟然保健功效翻倍!太厉害了

1083

回归食材本味,无盐也鲜!

28

便秘让娃矮了3公分?辅食里放点它!

1033

夏日必备--咸柠汽水

17

秋季宝宝饮食指南,打走秋老虎

4823

常吃这3种蔬菜,减肥抗衰老