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山药质地细腻,味道香甜,炒出来的很好吃。
辅料 辅料
胡萝卜适量
水发木耳适量
芹菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
鸡精适量
做法 素炒滑脆山药片的做法
1
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
素炒滑脆山药片的做法步骤1
2
山药、胡萝卜、芹菜切片,木耳用手撕成小片。
素炒滑脆山药片的做法步骤2
3
锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒和切好的胡萝卜炒一炒,炒出香味。
素炒滑脆山药片的做法步骤3
4
然后倒入木耳、山药炒约两分钟。
素炒滑脆山药片的做法步骤4
5
放入芹菜。
素炒滑脆山药片的做法步骤5
6
炒到芹菜变色后,放入盐、鸡精,再加少量的水炒一炒出锅。
素炒滑脆山药片的做法步骤6

小贴士

炒时见干要少加水,水要分多次的加,不能一下子加很多。

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