豆腐、榨菜同样都是富含营养的佳品，榨菜含丰富的铁，此小菜佐饭最佳，爽口微香
辅料熟豌豆适量
食用油适量
淡色酱油1勺
芝麻油适量
葱花适量
蒜末适量
榨菜炒豆丁的做法1 
里脊肉、豆干、榨菜各切成0.8厘米的小方丁。
2 
锅中花生油烧热，爆肉丁和豆干至金黄。
3 
后入榨菜丁、蒜末和豌豆，加入适量水改小火煸炒两到三分钟。
4 
收汁后加入其余调味料和葱花炒匀即可。
小贴士
1、榨菜选涪陵出产的最为好 2、榨菜最好用水清洗浸泡一下
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