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快手懒人版的做法,一道多功能种味道混合,蒜香浓郁的开胃菜。
辅料 辅料
花生油适量
干红椒1个
花椒15粒
葱花适量
蒜末适量
盐适量
白醋1.5勺
白芝麻适量
做法 炝莴笋丝-首发的做法
1
将莴笋和胡萝卜切成细丝。
炝莴笋丝-首发的做法步骤1
2
在开水中焯烫一下捞出入凉开水。
炝莴笋丝-首发的做法步骤2
3
锅中放少量油烧热,入干红椒和花椒爆香后捞出。
炝莴笋丝-首发的做法步骤3
4
在油中加入葱花和蒜末爆香。
炝莴笋丝-首发的做法步骤4
5
关火后,放入莴笋丝和胡萝卜丝。
炝莴笋丝-首发的做法步骤5
6
加白醋、盐、白芝麻翻匀装盘即可。
炝莴笋丝-首发的做法步骤6

小贴士

在焯时在水中滴几滴食用油,可使菜色鲜亮,此菜微焯即可,以保持菜的脆感。

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