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加了韩国辣酱的茄子,色泽红艳,但却是微辣,从感观上味蕾上都可以让您得到满足。
辅料 辅料
韩国辣酱2勺
食用油适量
蒜末适量
小葱叶段适量
盐适量
做法 香辣茄子-首发的做法
1
茄子切滚刀块,用淡盐水泡十分钟后挤净水份。
香辣茄子-首发的做法步骤1
2
锅炉中放适量油,入蒜末爆香。
香辣茄子-首发的做法步骤2
3
加入茄块翻炒。
香辣茄子-首发的做法步骤3
4
加入辣酱翻炒均匀。
香辣茄子-首发的做法步骤4
5
加入少量的水煮片刻,使茄子吸收酱汁。
香辣茄子-首发的做法步骤5
6
关火后,加入少量的小葱叶点缀。
香辣茄子-首发的做法步骤6

小贴士

茄子切块后在淡盐水泡上十分钟,可使茄子在炒制中少吸油。

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