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基围虾肉质细嫩,鲜香浓郁,含有丰富的动物蛋白,是老少皆宜的食品。
辅料 辅料
青椒2个
花椒适量
大茴适量
姜3g
葱5g
蒜3粒
料酒20ml
生抽15ml
白糖8g
盐6g
色拉油20g
做法 红烧基围虾的做法
1
姜切丝,葱切丁,蒜切片,青椒切块待用。
红烧基围虾的做法步骤1
2
锅置火上加入色拉油。8成热时放入花椒、大茴炸香,再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
红烧基围虾的做法步骤2
3
然后再倒入基围虾翻炒均匀,并依次加入料酒、生抽、白糖、盐和少量的水翻匀略炖。
红烧基围虾的做法步骤3
4
当基围虾炒至9成熟时,放入放入青椒翻炒30秒即可出锅装盘。
红烧基围虾的做法步骤4

小贴士

基围虾属于水产品,红烧时间要略微长一点。以免有寄生虫未完全杀灭。

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