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鲜香清淡,光滑且爽口的肉丸,脆嫩适口。
辅料 辅料
姜3g
葱3g
白菜150g
盐3g
生粉150g
花椒粉3g
做法 肉丸汤的做法
1
把制作此汤的食材准备好
肉丸汤的做法步骤1
2
肉末放盐、花椒粉、葱花、姜末、生粉
肉丸汤的做法步骤2
3
把准备好的豆腐用刀压碎
肉丸汤的做法步骤3
4
锅里放油、姜片放水烧开,放白菜。豆腐与肉末充分搅拌下。勺子舀拌好的豆腐肉末成丸子,逐个放入锅里。
肉丸汤的做法步骤4
5
待锅中肉丸浮起来,里面变色成跟表面一样粉白色后放盐、葱搅拌均匀后,即可装盘出锅。
肉丸汤的做法步骤5

小贴士

肉丸不要煮太久,否则会老掉,影响口感。

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