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西红柿鸡蛋面所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条,三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。而根据个人口味的不同,人们可在面汤里加入其他调味料,烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。西红柿鸡蛋面,色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养,制作方法也相当简单方便、节省时间,因此是上班族妈妈们不错的选择。
辅料 辅料
葱花适量
姜适量
盐1勺
油适量
做法 西红柿鸡蛋面的做法
1
将西红柿洗净,切成块备用。
西红柿鸡蛋面的做法步骤1
2
用油起锅,爆香葱姜。
西红柿鸡蛋面的做法步骤2
3
加入西红柿翻炒至成泥。
西红柿鸡蛋面的做法步骤3
4
加入适量水煮至沸腾。
西红柿鸡蛋面的做法步骤4
5
先打入鸡蛋,然后加入面条,搅拌,调入适量盐,将面条煮熟即可。
西红柿鸡蛋面的做法步骤5

小贴士

选购西红柿一定要选鲜红色外皮的,其顶部不要凸出,因为凸出者是施放了植物激素的结果,故不宜吃。尚未成熟的青西红柿还有毒素,更不宜食用。

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