酒香浓郁的葡萄干让淡味的天使蛋糕呈现出口感丰富的诱人魅力。
辅料葡萄干80g
醋3ml
红酒葡萄天使蛋糕的做法1 
低粉过筛三次。
2 
糖与粟粉混合。分三次加入蛋白，将蛋白打发至七分发。
3 
酸奶与植物油混合均匀，加入过筛的面粉，搅拌均匀，用切拌的方式与蛋白霜混合。
4 
倒入三分之一蛋糕糊在六寸圆模里，铺上一层红酒葡萄干，再倒三分之一蛋糕糊，再铺一层红酒葡萄干，最后再盖上一层蛋糕糊。烤箱145度预热。
5 
抹面蛋糕糊表面。将圆模放进已经预热好的烤箱，145度烤25分钟，转165度烤5分钟，加盖锡纸，转140度烤45分钟即可。
6 
蛋糕出炉后立即倒扣。
7 
蛋糕出炉后脱模盛盘即可食用。
小贴士
蛋白霜与酸奶糊混合用切拌的方式，手法轻而快，注意蛋白霜消泡。
收藏 
167收藏
167收藏 分享至 
相关美食
Top美食榜
热门饮食知识
食材推荐
