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金金黄黄----微波炉蛋糕 答应了给猪头做个蛋糕,拖了又拖,再不行动显然不合适了。之前承诺的是上面要奶油带花儿的,就算没有也要抹上奶油,再没有也要有水果,或者是酸奶什么的,反正猪一再强调要有花样的。。。。 我做甜点就没有天赋,打蛋的时候耗尽了兴趣,头越打越疼,改用筷子打,可是大膀子也开始越来越疼,什么奶油、水果、酸奶的,最后给猪撒点花生就得了,要问就说给他补补脑子,都那么笨了。。。
辅料 辅料
糖60g
牛奶10g
泡打粉4g
色拉油10g
白醋2-3滴
做法 微波炉蛋糕的做法
1
将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀;
微波炉蛋糕的做法步骤1
2
面粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀;
微波炉蛋糕的做法步骤2
3
蛋清加白醋充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖,待蛋清变白,开始膨胀时再加余下的糖,最后打至筷子能在蛋清中站立;
微波炉蛋糕的做法步骤3
4
将做法二和三混合,注意要用铲子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松;
微波炉蛋糕的做法步骤4
5
取一能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,进微波炉大火叮6--7分钟,晾凉倒扣脱模即可。
微波炉蛋糕的做法步骤5

小贴士

泡打粉可不加。

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