这是小时侯妈妈经常做的一道菜，每年的春天，小葱上市时，我都会做上一回，回味一下小时的美味。
辅料花生油适量
盐适量
水适量
小葱炒鸡蛋-首发的做法1 
小葱切成细段。
2 
鸡蛋打散后加盐和葱打匀。
3 
锅炉中放少量油，倒入蛋液。
4 
划炒成大块。
5 
倒入一点水煮开略收藏汁即可。
小贴士
我加的水，是装蛋液的盆残留的蛋液加了一点水，正好冲一下盆，还不浪费。
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