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女儿不爱吃炒茼蒿,所以就弄成馅饼,女儿吃了不少。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
酱油适量
做法 猪肉茼蒿馅饼的做法
1
把面活好,醒20分钟。
猪肉茼蒿馅饼的做法步骤1
2
肉馅中打入少许水,倒入豆油,加入葱姜末,适量酱油和精盐;茼蒿洗净切碎,用盐杀4.5分钟,攥净水分,放入肉馅中搅拌均匀待用。
猪肉茼蒿馅饼的做法步骤2
3
把面分出若干剂子,擀皮,包成盒子或者包子形状均可,
猪肉茼蒿馅饼的做法步骤3
4
锅内放入适量的油,待油热放入包好的馅饼,用手适当的压扁。
猪肉茼蒿馅饼的做法步骤4
5
一般烙至金黄色时翻面,待两面都烙至金黄色即可出锅。
猪肉茼蒿馅饼的做法步骤5

小贴士

茼蒿要用盐腌出水,之后的馅加盐时要考虑盐份的多少。 烙的时候一定要用小火,避免糊。

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