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黄瓜炒蛋是最最普通的家常菜,但是越是简单的东西越不好掌握,所以这次在各位关门门前耍把大刀,嘿嘿,减肥的好菜啊!
辅料 辅料
酱油1/2勺
醋1大勺
盐适量
鸡精适量
大蒜2粒
做法 黄瓜炒蛋的做法
1
把蔬菜洗净,鸡蛋打到碗里做好准备
黄瓜炒蛋的做法步骤1
2
鸡蛋用筷子尽量打散,起泡最好;
黄瓜炒蛋的做法步骤2
3
把蒜瓣切成片,把黄瓜从中间一分为二,切成大约3-4mm厚的片,这样黄瓜比整个切片要好入味
黄瓜炒蛋的做法步骤3
4
把辣椒用刀片成片,
黄瓜炒蛋的做法步骤4
5
锅中倒入少许色拉油,等油大约7.8分热,倒入鸡蛋,最好一直用铲子搅拌,(鸡蛋里什么都不要放,尤其是味精,据说那样吃有毒)
黄瓜炒蛋的做法步骤5
6
等鸡蛋炒到没有液体状,铲除待用
黄瓜炒蛋的做法步骤6
7
然后在从新倒油,等油6.7分热,把蒜瓣放入,炒出味来,放入黄瓜和辣椒,进行翻炒,可以适当的加一点点酱油,然后撒盐;
黄瓜炒蛋的做法步骤7
8
当看到黄瓜和辣椒有点缩水,(比刚进锅的时候有点塌架),放入一大勺醋,翻炒,放入鸡精后在放入刚才炒好的鸡蛋;
黄瓜炒蛋的做法步骤8
9
然后继续翻炒,把鸡蛋和青菜混合均匀,这时会闻到很香的味道,但是又有黄瓜的清新味,就OK了,然后在试下咸淡;
黄瓜炒蛋的做法步骤9

小贴士

火最好要大火,我们是电磁炉,所以没有煤气的火大,所以炒出味道的时候汤会稍微多一点点,炒黄瓜和辣椒时不要放过多的油,一点点就可以了,要不吃起来有点腻,这样也达不到减肥的目的了,嘿嘿!

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