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今天的晚饭,网上学的菜谱,稍微改了一下,味道很不错的说
辅料 辅料
糖2勺
生抽1/2勺
老抽2勺
红酒2勺
盐2勺
做法 肥牛饭的做法
1
把洋葱切成丝备用,西兰花和胡罗卜在开水中焯好备用(焯的时候放入盐和2滴油),肥牛片用料酒腌一下备用
肥牛饭的做法步骤1
2
锅中不放油,放入2勺生抽、少半勺老抽、2勺糖、2勺红酒、2勺盐加热均匀化开后,放入洋葱丝翻炒片刻。
肥牛饭的做法步骤2
3
把肥牛片均匀码放在洋葱丝上,加入水,水的量和肥牛片齐平,大火烧开后转入中火焖煮6-8分钟,根据肥牛的薄厚掌握时间,中间要用筷子把粘连的肥牛片打散。
肥牛饭的做法步骤3
4
烧到锅中留有部分汤汁的时候,把肥牛片捞出,用淀粉把汤汁勾芡浇在肥牛上就完成了。
肥牛饭的做法步骤4
5
碗中放2/3的米饭,按照自己喜欢的方式码放肥牛、西兰花和胡萝卜,最后要浇点汁哟,好吃的一塌糊涂
肥牛饭的做法步骤5

小贴士

和吉野家的牛肉饭有些像啊

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