
青红椒炒尤鱼丝



以前总听人说,吃一口尤鱼等于吃四十口肥肉,那是真吓人了!胖人吃了都怕是吧呵呵,其实并不是那么回事,尤鱼的营养价值很高,所含的胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄,对于胆固醇过高而又喜欢吃尤鱼的我来说,这好象也算是个好信息哦呵呵。

芹菜30g
姜1小块
蒜2粒
盐适量
鸡粉适量
蚝油适量
料酒适量
食用油适量

1 
尤鱼提前泡发好,洗净备用。

2 
辣椒,香芹,葱洗净备用。

3 
青红椒切丝,香芹切段。

4 
尤鱼切丝飞水备用。

5 
姜蒜切末,葱切花。

6 
锅里放油爆香姜蒜末。

7 
放入尤鱼丝,调入料酒煸炒片刻。

8 
倒入青红椒丝和香菜,调入盐翻炒。

9 
炒至辣椒断生,放约二匙清水。

10 
调入鸡粉,蚝油炒匀放入葱花炒匀即可上碟。

小贴士
食疗:尤鱼能入肝补血,女性经期前后可食。
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