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这是这个周末儿子在家时烧的菜,那天买的香麦菜心老长了,所以叶子吃了,菜心留起来和排骨焖一起了。
辅料 辅料
李锦记红烧汁3大勺
姜5g
蒜5粒
八角1粒
桂皮1块
葱3g
料酒适量
干辣椒1个
食用油适量
做法 胡萝卜烧肉排的做法
1
排骨洗净备用。
胡萝卜烧肉排的做法步骤1
2
胡萝卜去皮滚刀切块,菜心去皮切块。
胡萝卜烧肉排的做法步骤2
3
姜、蒜、桂皮、八角,干辣椒备用。姜切片,蒜整瓣,葱切花。
胡萝卜烧肉排的做法步骤3
4
排骨飞水备用。
胡萝卜烧肉排的做法步骤4
5
锅里放油适的油小火爆香姜,八角,桂皮,干椒。
胡萝卜烧肉排的做法步骤5
6
放入排骨,调入料酒略煎炒至排骨表面发黄。
胡萝卜烧肉排的做法步骤6
7
倒入胡萝卜及菜心翻炒,放入蒜瓣。
胡萝卜烧肉排的做法步骤7
8
放入适量的清水,调入三匙李锦记红烧汁大火烧开。
胡萝卜烧肉排的做法步骤8
9
加盖焖煮十五分钟。
胡萝卜烧肉排的做法步骤9
10
收汁撒入葱花即可上碟。
胡萝卜烧肉排的做法步骤10

小贴士

红烧汁已够味了,不用放盐。

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