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肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
辅料 辅料
牛奶125ml
油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
淀粉适量
盐适量
蚝油适量
味精适量
胡椒粉适量
做法 青椒炒猪肝的做法
1
猪肝切成片,放入大碗中。
青椒炒猪肝的做法步骤1
2
撒上少许盐,再倒入牛奶。用手抓一抓,腌制2分钟
青椒炒猪肝的做法步骤2
3
把青椒切成小块。
青椒炒猪肝的做法步骤3
4
将葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
青椒炒猪肝的做法步骤4
5
把腌好的的猪肝放进漏勺里,用水把猪肝给冲洗干净。
青椒炒猪肝的做法步骤5
6
然后放入大碗中,加入生粉、油、盐、料酒。抓匀备用。
青椒炒猪肝的做法步骤6
7
锅中放水,烧到八十度。放入猪肝在锅中小火烧到三分钟。用漏勺捞出备用。
青椒炒猪肝的做法步骤7
8
热锅入油,加入炸葱、姜、蒜、辣椒香。
青椒炒猪肝的做法步骤8
9
青椒倒入锅中炒到发亮.
青椒炒猪肝的做法步骤9
10
倒入猪肝炒。
青椒炒猪肝的做法步骤10
11
最后加入蚝油,少许的盐、味精、胡椒粉炒匀出锅。
青椒炒猪肝的做法步骤11

小贴士

用牛奶主要是泡出血污和异味。

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