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鲅鱼大水饺,真正的皮薄馅大,一个盘只能装六七个,一碗只能装三个,这样的饺子,鲜香并存,吃着超过瘾。
辅料 辅料
葱50g
姜25g
盐适量
食用油适量
面团适量
水适量
做法 鲅鱼大水饺的做法
1
鲅鱼肉与五花肉调成的馅(鲅鱼去皮去骨只留下肉,切成细条,用刀背剁成小碎块,边搅边打散,然后加入五花肉馅,加入葱花)
鲅鱼大水饺的做法步骤1
2
将搅打好的馅加入剁碎的木耳。
鲅鱼大水饺的做法步骤2
3
加入韭菜末。
鲅鱼大水饺的做法步骤3
4
拌匀,视情况再加适量的水,直到馅成稀糊状,用筷子夹不起,需用勺挖。
鲅鱼大水饺的做法步骤4
5
擀大皮,包成大馅大饺。
鲅鱼大水饺的做法步骤5
6
煮好的饺子,皮薄馅大。
鲅鱼大水饺的做法步骤6

小贴士

鱼肉中一定要多加水和添加肥五花肉,这样,包出的饺子馅才不硬不柴。

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