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1.花鲢鱼肥而不腻,香而不腥,具有补脑、明目、养胃、健脾之功效。 2.醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
黄酒1勺
鸡精适量
姜10g
大蒜叶适量
胡椒粉适量
做法 (原创首发)鱼头汤的做法
1
鱼头洗净沥干水。
(原创首发)鱼头汤的做法步骤1
2
油锅中放姜片稍爆入鱼头。
(原创首发)鱼头汤的做法步骤2
3
煎至两面稍黄加酒和水加盖大火煮15分钟至汤白。
(原创首发)鱼头汤的做法步骤3
4
加盐,胡椒粉,鸡精。
(原创首发)鱼头汤的做法步骤4
5
加醋黑豆和大蒜叶煮沸加剁椒。
(原创首发)鱼头汤的做法步骤5

小贴士

花鲢鱼要挑鲜活且身上有芝麻点的。

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