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脆脆的酱腌白萝卜

脆脆的酱腌白萝卜

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用这种方法腌制白萝卜,很好吃的,没有苹果醋腌的那么酸,但是却很脆,也很清爽呢~
辅料 辅料
盐1勺
糖1/2勺
白开水200g
酱油适量
醋适量
小朝天椒2个
做法 脆脆的酱腌白萝卜的做法
1
白萝卜削皮后切薄片,越薄越好。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤1
2
切好的萝卜片先摆一层在盆底,撒一层盐。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤2
3
再覆盖上一层白萝卜。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤3
4
再撒上一层盐。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤4
5
用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤5
6
腌制20—30分钟后沥干水分。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤6
7
再往萝卜身上撒一层白糖。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤7
8
腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤8
9
用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤9
10
倒入适量酱油,约四瓶盖。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤10
11
倒入适量醋,约三瓶盖。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤11
12
放入跟萝卜齐平的白开水。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤12
13
放入切好的小朝天椒。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤13
14
转移到保鲜盒,盖好盖子放入冰箱即可,腌制1-2天就可以吃了。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤14

小贴士

用白开水冲净萝卜身上的糖和盐,不需要太咸,喜欢吃酸味多点的就多放点醋。

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