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说实在话,很少买包菜吃! 但最近天天在讲“菜贱伤农”的新闻,看得替农民辛苦啊! 政府都要出台政策帮农民了,现在超市也对接上了,拉了一大车在超市搞特价,那我也支持一下吧! 知道包菜含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。而且叶酸含量也不低,不宜久煮,以免破坏维生素~
辅料 辅料
红辣椒干10g
花椒适量
蒜末适量
陈醋适量
做法 手撕包菜的做法
1
包菜叶子一片片撕开,洗净,用手撕成小片;
手撕包菜的做法步骤1
2
剁好蒜末,备好干红辣椒和花椒等材料;
手撕包菜的做法步骤2
3
热油锅,把蒜末,花椒和干红辣椒放进锅中爆香;
手撕包菜的做法步骤3
4
倒入撕好的包菜下去翻炒;
手撕包菜的做法步骤4
5
包菜变半透明时可以在锅边下陈醋炒匀,加盐调味即可上桌食用!
手撕包菜的做法步骤5

小贴士

1、不喜欢花椒的可以炸过后捞起弃之;同时,不可炸太久,黑了就变苦了! 2、陈醋沿锅边放入,这样加热后醋香容易出来!

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