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萝卜干炒腊肉

萝卜干炒腊肉

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湘粤情
菜中萝卜干味咸甜,腊肉咸香,加少许微辣,开胃下饭,肚子饿了没,这是一味真正的饭遭殃哦呵呵~~。
辅料 辅料
姜适量
葱10g
蒜5g
鸡粉适量
老抽适量
花生油适量
做法 萝卜干炒腊肉的做法
1
准备腊肉洗净切小块。
萝卜干炒腊肉的做法步骤1
2
萝卜干洗净切粗粒,青、红椒切圈,姜蒜切末,葱切花备用。
萝卜干炒腊肉的做法步骤2
3
腊肉飞水备用。
萝卜干炒腊肉的做法步骤3
4
萝卜干过温水冲淡些盐份备用。
萝卜干炒腊肉的做法步骤4
5
锅里放油,爆香姜蒜,放入青红椒,倒入腊肉翻炒。
萝卜干炒腊肉的做法步骤5
6
倒入萝卜干炒匀,放约二汤匙的水稍稍煮一会使萝卜与腊肉的味道相融,最后滴几滴老抽,调入鸡粉放入葱花炒匀即可上碟。
萝卜干炒腊肉的做法步骤6

小贴士

因为腊肉和萝卜都是咸的,所以不用再放盐。

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