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素版红烧肉

素版红烧肉

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西马栀子
家常菜红烧冬瓜是把素菜烧出肉滋味来。我特别喜欢,吃着冬瓜就像吃着大块大块的肥肉一样好爽呀。对了对了不会长胖的哟。。。。
辅料 辅料
酱油1大勺
盐2g
八角1瓣
糖1小勺
葱适量
姜适量
香菜适量
做法 素版红烧肉的做法
1
冬瓜去皮去瓤
素版红烧肉的做法步骤1
2
表面打上花刀改切成方块
素版红烧肉的做法步骤2
3
表皮沾满酱油
素版红烧肉的做法步骤3
4
锅中放油爆香八角
素版红烧肉的做法步骤4
5
把沾满酱油的冬瓜,皮朝下放进锅里
素版红烧肉的做法步骤5
6
小火把表皮炸至金黄
素版红烧肉的做法步骤6
7
放入葱姜 糖 盐 酱油加入清水,水开后关小火焖至冬瓜软烂
素版红烧肉的做法步骤7
8
香菜切寸断
素版红烧肉的做法步骤8
9
焖至软烂的冬瓜成在盘中
素版红烧肉的做法步骤9
10
剩下的汤汁芶薄欠
素版红烧肉的做法步骤10
11
芡汁倒在装盘的冬瓜上
素版红烧肉的做法步骤11
12
撒上香菜即可
素版红烧肉的做法步骤12

小贴士

在整个烹调过程中,一定要保持冬瓜皮朝下,因为表皮切有花刀,容易进味。这样冬瓜块颜色也是从深到浅更像肉肉呢

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