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一个人的晚餐,很难搞!翻腾冰箱找到最后一团面,扫一下家里有的酱料,发现还在一瓶冻款的番茄酱,想想就来一个番茄酱炒面吧。 炒好的面微微的酸酸的,加上酱油的味道刚刚好,再配上一个鸡蛋,来一绿叶装饰一下,也是一盘像样的西餐了。
辅料 辅料
番茄酱3勺
蒜2粒
油适量
酱油适量
做法 蛋盖番茄酱炒面的做法
1
鸡蛋一个、蒜二粒、面一团、番茄酱备用;
蛋盖番茄酱炒面的做法步骤1
2
煮沸水,放下面;
蛋盖番茄酱炒面的做法步骤2
3
煮至面散开,再煮一分钟;
蛋盖番茄酱炒面的做法步骤3
4
捞出面沥水;
蛋盖番茄酱炒面的做法步骤4
5
煎蛋模下少许油预热;
蛋盖番茄酱炒面的做法步骤5
6
打入蛋,煎成太阳蛋;
蛋盖番茄酱炒面的做法步骤6
7
蒜切片,倒入炒锅中爆香;
蛋盖番茄酱炒面的做法步骤7
8
倒入番茄酱和少许白糖;
蛋盖番茄酱炒面的做法步骤8
9
倒入面与番茄一起炒;
蛋盖番茄酱炒面的做法步骤9
10
淋入酱油炒均即可出锅。
蛋盖番茄酱炒面的做法步骤10

小贴士

面团是湿面,煮散后还要入锅炒,所以不需要煮太长时间,煮散开后再煮一小会就要捞出。

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