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清凉解暑之凉拌粉皮

清凉解暑之凉拌粉皮

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籣草児
凉粉,夏季经常吃得到的清凉食品。凉拌、炒食均可。
辅料 辅料
姜2片
红辣椒1个
葱适量
蒜3粒
白醋3大勺
香油适量
盐适量
做法 清凉解暑之凉拌粉皮的做法
1
准备好凉粉、葱、姜、蒜、红椒。
清凉解暑之凉拌粉皮的做法步骤1
2
凉粉用凉开水冲一下,切成丝状;葱、姜、蒜、红椒分别洗净,切细粒。
清凉解暑之凉拌粉皮的做法步骤2
3
切好的姜蒜放入碗中,加入盐、白醋,调成味汁备用。
清凉解暑之凉拌粉皮的做法步骤3
4
凉粉放入盘中,倒上调味汁。
清凉解暑之凉拌粉皮的做法步骤4
5
撒上红椒、葱粒,淋上香油;吃时拌匀。
清凉解暑之凉拌粉皮的做法步骤5

小贴士

1、凉粉拌之前,用凉开水冲一下或者开水烫一会都行。 2、喜欢甜味的在味汁里稍稍加点糖,味道也不错。

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