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猪肉营养价值丰富,红烧后香嫩可口
辅料 辅料
食用油2勺
精盐适量
味精适量
花椒10g
料酒适量
酱油适量
葱花适量
姜片适量
做法 红烧排骨的做法
1
猪排剁成小块,入开锅中焯一下
红烧排骨的做法步骤1
2
捞出用凉水冲洗干备用
红烧排骨的做法步骤2
3
在高压锅里放入少许油加热,待油温达到一定温度加入花椒、葱、姜、略炒一下,再倒入排骨,翻炒一下,加点料酒和酱油。最后再加水,稍微没过排骨,加入适量的盐,盖上锅盖,中火12分钟。
红烧排骨的做法步骤3
4
出锅装盘
红烧排骨的做法步骤4

小贴士

排骨要焯一下,这样去腥和血沫子

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