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这豆腐留在照相机里好多天了,还是那天做包菜卷后用剩下的肉末做的,也很长时间不烧豆腐吃了,正好把它俩放一起做个菜!
辅料 辅料
油1大勺
糖2小勺
盐1小勺
鸡精1小勺
酱油2大勺
生抽1大勺
蒜花适量
水淀粉适量
做法 肉末豆腐的做法
1
豆腐切成小块在开水中烫去豆腥味。
肉末豆腐的做法步骤1
2
炒锅烧热放油。
肉末豆腐的做法步骤2
3
下肉末煸炒。
肉末豆腐的做法步骤3
4
放入豆腐和适量的水。
肉末豆腐的做法步骤4
5
加两大勺酱油和一大勺生抽。
肉末豆腐的做法步骤5
6
撒点糖下去。
肉末豆腐的做法步骤6
7
盖上锅盖小火炖15分钟左右。
肉末豆腐的做法步骤7
8
放点盐和鸡精调味。
肉末豆腐的做法步骤8
9
再用水淀粉勾芡。
肉末豆腐的做法步骤9
10
炒至粘稠,装盘后撒点蒜花就行了。
肉末豆腐的做法步骤10

小贴士

1、这肉末是做包菜卷剩下的肉,如果是没放调料的肉泥,要用葱姜和酒去腥的。 2、豆腐做好是用开水烫一下,否则有豆腥味。

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