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玉米粒炒肉泥

玉米粒炒肉泥

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sheery的妈妈
某天看电视,正好看见一个大小S主持的一档节目叫《大小通吃》,里面居然是明星现场做菜,那天正好炒的是这个玉米粒和肉泥,说真的,我们家还从来没炒过肉泥,当时看到这个菜就觉得味道肯定很赞,想着哪一天一定要试试,周末在家就山寨了一把,味道果真是很棒耶!
辅料 辅料
油1大勺半
盐1小勺
糖2小勺
蚝油1大勺
酒适量
生粉1大勺
生抽1大勺
鸡汁适量
水淀粉适量
葱姜适量
做法 玉米粒炒肉泥的做法
1
将猪肉泥用酒、生粉、蚝油上浆、冷藏15分钟左右。
玉米粒炒肉泥的做法步骤1
2
尖椒洗净后切成小段。
玉米粒炒肉泥的做法步骤2
3
炒锅烧热放油,下葱姜爆香。
玉米粒炒肉泥的做法步骤3
4
放入猪肉泥炒散后盛出。
玉米粒炒肉泥的做法步骤4
5
再少放点油。
玉米粒炒肉泥的做法步骤5
6
下尖椒段煸炒。
玉米粒炒肉泥的做法步骤6
7
放进玉米粒翻炒片刻。
玉米粒炒肉泥的做法步骤7
8
再倒进猪肉泥,加点糖。
玉米粒炒肉泥的做法步骤8
9
再倒点生抽。
玉米粒炒肉泥的做法步骤9
10
撒点盐调味。
玉米粒炒肉泥的做法步骤10
11
淋上太太乐鲜鸡汁。
玉米粒炒肉泥的做法步骤11
12
最后用水淀粉勾芡。
玉米粒炒肉泥的做法步骤12
13
再翻炒两下就OK啦。
玉米粒炒肉泥的做法步骤13

小贴士

1、肉泥用生粉浆一下会嫩一点。 2、尖椒有点辣,不喜欢的可以少放一点。

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